L’intervento tratta le principali attività dell’Unità Biometria del Pattern Recognition and Applications Laboratory. Il tema è l’utilizzo delle tecnologie di riconoscimento biometrico, basate su impronte digitali, volti, passo, vene del palmo, e delle tecnologie di visione computerizzata orientate alla video-sorveglianza e al controllo degli accessi fisici (accessi ad aree riservate o sorveglianza di aree pubbliche) e…
La sicurezza degli alimenti è considerata oggi in Europa un prerequisito essenziale, come dimostra l’entrata in vigore dei regolamenti comunitari sull’igiene degli alimenti. La valutazione del rischio e la sua comunicazione sono, insieme a quella della gestione, attività di ricerca che devono prevedere il coinvolgimento delle imprese del settore alimentare. Tale valutazione è connessa con…
Da più di 15 anni il gruppo di ricerca in Pattern Recognition and Applications annovera fra le sue attività lo studio e lo sviluppo di sistemi avanzati per la rilevazione di minacce informatiche che mirano sia al furto o alla manipolazione di dati, sia alla compromissione dei sistemi informatici. Le nostre competenze sono prevalentemente concentrate sulla…
Da tempo il nostro gruppo di ricerca studia come la fisiologia del senso del gusto possa influenzare le scelte alimentari di ciascun individuo e come si possa intervenire sul gusto di un alimento. Il sistema gustativo è la modalità sensoriale che ci permette di distinguere gli alimenti ricchi di sostanze nutritive dalle sostanze nocive; esso…
Verranno illustrate le attività del Laboratorio di Telecomunicazioni nel settore della Internet of Things (IoT), in particolare presentando quanto è stato fatto e quanto si prevede di fare in ambito smart cities con i due progetti Cagliari2020 e CagliariPort2020, oltre ad altre iniziative già portate a termine o in corso d’opera. Contatti: ddgiusto@gmail.com
La definizione di qualità di un prodotto alimentare si è evoluta nel tempo, passando dall’essere intorno agli anni ’50 praticamente limitata agli aspetti igienici al tenere conto anche delle caratteristiche chimico-bromatologiche, fino ad estendersi agli aspetti riguardanti la sicurezza degli alimenti in relazione ai residui di fitofarmaci quali fonti di rischio per la salute umana. Il concetto di…